Posty

Pierniczki

Obraz
Potrzebujesz:
2 szklanki mąki Pół szklanki cukru 2 łyżki miodu 2 łyżki masła 1 jajko 1 łyżeczkę sody Przyprawy do piernika - najwygodniej gotową mieszankę

Przepis znalazłam na stronie Kwestia Smaku w zeszłym roku. Minimalnie go zmodyfikowałam zwiększając ilość masła a zmniejszając ilość cukru.

W tym roku chyba też upiekę pierniczki. Chętnie wypróbowałabym nowy przepis - może jakaś zbłąkana dusza, która to czyta podsunie coś ciekawego?

Kluski leniwe

Obraz
Potrzebujesz: 200g twarogu 1 jajo pół szklanki mąki pszennej łyżeczkę cukru waniliowego
Twarożek najlepiej jest zmielić, ale nie jest to konieczność. Generalnie mąkę mieszasz z twarogiem, dodajesz jajko, łyżeczkę cukru waniliowego i wyrabiasz ciasto. W przypadku, gdy ciasto lepi się do rąk, posypuj je niewielką ilością mąki. Dobrze wyrobione ciasto daje się uformować w wałki, które następnie kroimy na małe kawałki - czyli wielkość naszych klusek. Gotujemy posoloną wodę, wrzucamy kluski na wrzątek i gotujemy około 3-5 min od wypłynięcia. Czas gotowania zależy od wielkości kluski, im mniejsza tym krócej. Gdy nie jest się pewnym jak długo jeszcze gotować - wyjmujemy jedną kluskę i dzielimy ją na pól - środek prawdę Wam powie.:)Podajemy z roztopionym masłem i cukrem.


zupa cebulowa

Obraz
.



Potrzebujesz: Warzywa na wywar : por, cebula, korzeń selera, marchew, korzeń pietruszki, seler naciowy, cebulka dymka, kawałek kapusty 4 średnie ziemniaki 6 pieczarek 8 sztuk cebuli przyprawy: po łyżeczce - kminku, papryki wędzonej,ostrej papryki. Szczypta soli oraz duża łyżka majeranku. olej do smażenia
Ugotuj wywar warzywny. Zasada jest taka im więcej warzyw tym lepszy wywar. Tak samo, im dłużej gotowany na wolnym ogniu. Osobno na parze ugotuj pokrojone w kostkę ziemniaki - zachowają lepszy smak. Poza tym nie rozgotują się. Podsmaż na patelni pieczarki, pokrojone w kostkę cebule, i ugotowane ziemniaki. dodaj przyprawy. Z wywaru wyciągnij warzywa, dodaj podsmażone składniki i zblenduj je. Przed podaniem dodaj grzanki.